I. Klassifizierung von Tee
- 1. grüner Tee
Grüner Tee wird nicht oxidiert und behält die natürlichen Zutaten und die hellgrüne Farbe von Teeblättern. Die Verarbeitung umfasst hauptsächlich das Töten, Rollen und Trocknen. Grüner Tee schmeckt frisch und hell, reich an Antioxidantien wie Catechinen, Vitamin C usw., die dazu beitragen, die Immunität zu verbessern und Krankheiten zu verhindern. Bekannte Sorten für grüne Tee sind Longjing, Biluochun und Maojian.
- 2. Schwarzer Tee
Schwarzer Tee ist ein vollständig oxidierter Tee mit einem starken Aroma und einem geschichteten Geschmack. Der Produktionsprozess von schwarzem Tee ist relativ kompliziert, einschließlich Schritten wie Vermorgung, Rollen, Oxidation und Trocknen. Zu den üblichen schwarzen Tee -Sorten gehören Assam Black Tea, Darjeeling Black Tea und Ceylon Black Tea. Schwarzer Tee wird auch oft zur Herstellung von Milchtee verwendet, die zum Kombination mit Milch oder Zucker geeignet sind.
- 3. Oolong Tee
Oolong -Tee ist ein teilweise oxidierter Tee zwischen grünem und schwarzem Tee. Sein Aroma und Geschmack sind komplex und unterschiedlich, mit floralen und fruchtigen Aromen. Während der Herstellung von Oolong -Tee kann das Schütteln und sanftes Kneten der Teeblätter dazu führen, dass sie leicht oxidieren und ein einzigartiges Geschmacksprofil bilden. Zu den berühmten Oolong -Tees gehören Tieguanyin und Dahongpao.
- 4. Andere Tees
Weißer Tee, Pu'er -Tee und Kräutertee sind auch die Hauptkategorien von Tee. Die Produktion von weißem Tee ist relativ einfach, hauptsächlich mit jungen Knospen, und die Teesuppe ist leicht; Pu'er Tee wird fermentiert und je länger er gelagert wird, desto der Schmecker ist der Mischoper; Kräutertee besteht aus einer Vielzahl von Blumen und Kräutern, normalerweise ohne Teeblätter, was für die Geschmackspräferenzen verschiedener Menschen geeignet ist.
Ii. Gesundheitliche Vorteile von Tee
- 1. Antioxidans- und Krankheitsprävention
Tee ist reich an Antioxidantien, die effektiv gegen freie Radikale bekämpfen, den Alterungsprozess verlangsamen und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Krebs verringern können. Studien haben gezeigt, dass das Trinken von Tee in Maßen beitragen kann, die Blutlipid- und den Blutzuckerspiegel zu verbessern.
- 2. Fördern Sie den Stoffwechsel
Die einzigartigen Katechine im grünen Tee erhöhen die Stoffwechselrate und die Fettoxidation, was grünen Tee zu einem Hauptbestandteil bei vielen Gewichtsverlustprodukten macht. Das Trinken von grünem Tee kann dazu beitragen, das Gewicht zu kontrollieren und die sportliche Leistung zu erhöhen.
- 3.. Erfrischen Sie den Geist
Tee enthält Koffein, aber im Vergleich zum Kaffee hat Tee einen niedrigeren Koffeingehalt, sodass sich die Menschen nicht zu nervös fühlen. Das Trinken von Tee in Maßen kann die Konzentration verbessern, mit Müdigkeit umgehen und die Arbeitseffizienz verbessern.
- 4. Förderung der Verdauung
Es wird angenommen, dass bestimmte Tee -Arten wie Tee und Oolong -Tee zur Verdauung helfen, die Belastung durch fettige Nahrung verringern und die Magen -Darm -Motilität stimulieren.
III. Teekultur und Etikette
- 1. Geschichte und Herkunft von Tee
Der Tee entstand aus dem alten China und hat eine Geschichte von Tausenden von Jahren. Laut Legende hängt die Entdeckung von Tee mit Shennong zusammen. In den Dynastien ist der Tee nach und nach zu einem wichtigen Bestandteil des kulturellen Austauschs und der sozialen Aktivitäten, insbesondere in den Tang- und Song -Dynastien, als die Tee -Trinkkultur ihren Höhepunkt erreichte.
- 2. Tee -Trinken in verschiedenen Regionen
Verschiedene Regionen haben unterschiedliche Tee -Trinkbräuche. In China betont die Teezeremonie beispielsweise "ruhig, sauber und elegant", und Teekunstdienste sind beliebt. In Japan betont die Teezeremonie die Konzepte von Harmonie, Respekt, Reinheit und Stille und verbindet der rituellen und spirituellen Konnotation Bedeutung. In Indien ist das Trinken von Masala -Tee (Mischtee) eine häufige soziale Aktivität.
- 3. Teezeremonie und Geselligkeit
In vielen Kulturen ist das Trinken von Tee eine Art der Geselligkeit, und die Teezeremonie kann die Freundschaft und das Verständnis verbessern. Die Einladung von Gästen zum Trinken von Tee wird als Höflichkeit angesehen, und die Gäste müssen die Vereinbarung des Gastgebers respektieren. Bei bestimmten Festivals oder Feierlichkeiten sind bestimmte Tees- und Teekunst -Displays unverzichtbar.
- 4. Kombination aus Gesundheit und Verstand
Viele Menschen betrachten Tee als einen Weg zum Entspannen und Meditieren. Das Aroma und der Geschmack von Tee können dazu beitragen, Stress zu lindern und einen inneren Frieden zu bringen. Ob in einem geschäftigen Leben oder in einer fokussierten Arbeitszeit, Tee zu trinken ist ein angenehmes Genuss für Körper und Geist.
